Day: March 23, 2025
กินไขมันดี ชีวิตก็ดี
ไขมันดี หรือที่เรียกว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน เป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด โดยทั่วไปพบในอาหารธรรมชาติ เช่น อะโวคาโด ถั่ว น้ำมันมะกอก และปลาแซลมอน ไขมันดีมีบทบาทสำคัญในการช่วยให้ระบบการทำงานของร่างกายสมดุลและให้พลังงานที่ยั่งยืน การรับประทานไขมันดีเป็นสิ่งสำคัญ เพราะร่างกายใช้ไขมันเหล่านี้ในการทำหน้าที่ต่าง ๆ เช่น สร้างเยื่อหุ้มเซลล์ รักษาระดับฮอร์โมนให้คงที่ และช่วยดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน (A, D, E, K) นอกจากนี้ ไขมันดีช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) ในเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ ไขมันดีสามารถหาได้จากอาหารธรรมชาติหลากหลายชนิด เช่น: – ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด – น้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีเยี่ยม ช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ – อะโวคาโด เป็นแหล่งของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว มีประโยชน์ในการเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) – ถั่ว เช่น อัลมอนด์ วอลนัท และแมคคาเดเมีย ถั่วเหล่านี้มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ – เมล็ดแฟลกซ์ มีกรดไขมันโอเมก้า-3 และไฟเบอร์